トマト好きにはたまらないカルボナーラ
Description
パスタならカルボ!という方に是非オススメです。
濃厚なのに、トマトが後味さっぱり&チーズの風味がたまりません!!
濃厚なのに、トマトが後味さっぱり&チーズの風味がたまりません!!
材料
(2人分)
2束
オリーブオイル
大さじ2
1/2個
100g
1缶
200ml
コンソメ(固形タイプ)
1個
塩胡椒
少々
1人1個
お好みの量
お好みの量
黒胡椒
お好みの量
作り方
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1
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トマトは1/8カットに、玉ねぎは1cm幅、ベーコンは1.5cm幅にカットしておく。(ウインナーでもオッケー)
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2
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パスタを茹でる(パスタによって茹で時間が異なります)
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3
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熱したフライパンでベーコン、玉ねぎを炒める。(炒め油は使わなくてもベーコンの油で充分!)
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4
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火が通ったら、トマトホール缶、コンソメを入れて煮立たせる。
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5
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火を止めてから、生クリームと塩胡椒を入れて混ぜる。
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7
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出来上がったソースのフライパンへ、オリーブオイルを絡めたパスタを入れて混ぜる。
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8
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盛り付けはお好みので、卵黄、粉チーズ、粉パセリ、黒胡椒を振りかければ、見た目も味もカフェっぽく仕上がります!
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コツ・ポイント
粉チーズは多めにかけると、カフェで出てくるパスタみたいな濃厚さが出ます!
盛り付けは高さを出す事で、カフェっぽく出来ます!
盛り付けは高さを出す事で、カフェっぽく出来ます!
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で習った時に美味しさのあまり、衝撃を受けました。カルボナーラかトマトソースかいつも迷う私には、もう迷う必要なしのパスタメニューとなりました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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