トマト好きにはたまらないカルボナーラ

トマト好きにはたまらないカルボナーラの画像

Description

パスタならカルボ!という方に是非オススメです。
濃厚なのに、トマトが後味さっぱり&チーズの風味がたまりません!!

材料 (2人分)

2束
オリーブオイル
大さじ2
1/2個
コンソメ(固形タイプ)
1個
塩胡椒
少々
1人1個
お好みの量
お好みの量
黒胡椒
お好みの量

作り方

  1. 1

    トマトは1/8カットに、玉ねぎは1cm幅、ベーコンは1.5cm幅にカットしておく。(ウインナーでもオッケー)

  2. 2

    パスタを茹でる(パスタによって茹で時間が異なります)

  3. 3

    熱したフライパンでベーコン、玉ねぎを炒める。(炒め油は使わなくてもベーコンの油で充分!)

  4. 4

    火が通ったら、トマトホール缶、コンソメを入れて煮立たせる。

  5. 5

    火を止めてから、生クリームと塩胡椒を入れて混ぜる。

  6. 6

    再び火をつけ弱火で3分煮詰めたら、火を止める。

  7. 7

    出来上がったソースのフライパンへ、オリーブオイルを絡めたパスタを入れて混ぜる。

  8. 8

    盛り付けはお好みので、卵黄、粉チーズ、粉パセリ、黒胡椒を振りかければ、見た目も味もカフェっぽく仕上がります!

コツ・ポイント

粉チーズは多めにかけると、カフェで出てくるパスタみたいな濃厚さが出ます!
盛り付けは高さを出す事で、カフェっぽく出来ます!

このレシピの生い立ち

昔、料理教室で習った時に美味しさのあまり、衝撃を受けました。カルボナーラかトマトソースかいつも迷う私には、もう迷う必要なしのパスタメニューとなりました!
レシピID : 4851282 公開日 : 17/12/19 更新日 : 17/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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☆クルンテープ☆
美味しく頂きました。ありがとうございます。

うわぁ 美味しそうです!!ありがとうございます(*´꒳`*)

写真
NAMInammy
カルボ+トマトのさっぱり感でとても満足☆またつくってみます♪

わぁ(*´꒳`*)ありがとうございます!チーズが粉雪みたい♡

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minamatsuy
おいしかったです!細麺が合うなと思いました

ありがとうございます(*´꒳`*)お皿かわいいですね!!

初れぽ
写真
mindoママ
美味し〜〜い(*≧∀≦*)

うわぁ✨ありがとうございます(*☻-☻*)