アイシングクッキー

やわらかくしたバターに粉砂糖を入れてクリーム状になるまでよく混ぜます。

混ぜたらそこに卵黄を加えよく混ぜます。

そこにバニラエッセンスを加えよく混ぜます。

まとまったら丸めてラップで包み冷蔵庫で1時間寝かせます。

寝かせたら冷蔵庫から取りだしめんぼうを使って生地伸ばし、4～5mm の厚さにしてから型抜きします。

型抜きをしたら170℃のオーブンで20～25分焼きます。

アイシングをかけて食べても美味しいです。