炊飯器で焼き芋みたいな簡単スイートポテト
Description
さつまいも(紅はるかなど)を炊飯器で炊いたら、つぶして混ぜて焼くだけ。お芋の種類によって砂糖や牛乳は調節してね。
わかなおママ
材料
（１回分）
作り方
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1
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炊飯器にさつまいもを入れる。水1cup入れてスイッチオン。(大きいのは半分にして切り口を水につけておくと変色を防ぐ。)
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2
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ボールに取り出したら、皮をむく(熱いので、フォークや手水を用意しておくとよい)。よくつぶす。砂糖とバターを入れつぶし混ぜ
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3
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オーブンOKのカップに入れる。平らにならしてから、卵黄を塗る。
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4
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オーブン予熱180度。黒いりごまをふりかける。オーブンで15分～20分。卵が乾けばOK。焼き目がつくと尚良い。
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5
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できあがり
冷まして冷蔵庫で冷やしてもいいし、そのままでもよい。
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6
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焼く前に絞りだし袋に入れられる固さにすれば、(ペースト状に裏ごすと、さらになめらか)モンブランみたい。
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コツ・ポイント
さつまいもの種類によって、甘味や水分が違うので、つぶした後で味をみて、砂糖や牛乳などは調節してください。紅はるかは、甘かったので砂糖も控え、水分も多いので、牛乳は入れなくて充分でした。
このレシピの生い立ち
学校の畑で育てたさつまいも(紅はるか)を使って、子どもたちと簡単に出来るスウィーツを作りたかったから。
わかなおママ
