手羽元と冬瓜のスープ煮
Description
ナンプラーを使ったエスニック風煮込みです。
クックGonbao
材料
（２～３人分）
５本
２００ｇ
４００ｍｌ
ナンプラー
大さじ１／２
生姜 （スライス）
２枚
にんにく（つぶす）
１かけ
クコの実
大さじ１
塩、胡椒
適量
オリーブ油
小さじ１
作り方
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1
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手羽元は、塩、胡椒を振っておく。
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2
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冬瓜は食べやすい大きさに切り、塩少々を振って揉んでから圧力鍋に入れる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを引き、手羽元を転がしながら３分程焼き、圧力鍋に加える。
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4
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圧力鍋に水以下の材料を追加し、加圧し５分間煮込む。火を止め自然冷却する。
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コツ・ポイント
和風仕立て（薄口醤油）も美味しいと思う。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
手羽元と冬瓜のスープ煮 堤人美 毎日大活躍の圧力鍋 成美堂出版
手羽元と冬瓜のスープ煮 堤人美 毎日大活躍の圧力鍋 成美堂出版
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