残ったおせち活用☆黒豆きなこシフォン
作り方
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1
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黒豆は煮汁を切って半分に切り、薄力粉(分量外)をまぶして、余分な粉をはたいておく。
粉類は合わせてふるっておく。
切った煮汁はお湯を足して70ccにします。
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2
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卵黄に砂糖を2回に分けて入れ、泡だて器でもったりするまで混ぜる。
たらしてすじが残るくらい。
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3
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サラダ油、煮汁+湯の順に加えてなじむようにぐるぐる混ぜる。
粉類も加えて混ぜる。(あまり練らないように。なじめばOK)
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6
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高めの位置から型に流し、タオルなど敷いた台の上で5回くらいやさしくトントンして余分な空気を抜く。
オーブンに入れて25~30分焼く。
竹串をさして、生っぽい生地がついてこなければOK☆逆さにして冷ます。
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コツ・ポイント
面倒なときは黒豆は半分に切らなくても良いです。下に沈むかもしれないけど(^_^;)
今回煮汁は30cc位でお湯40cc足しました。味の好みで煮汁加減してもいいかも…
今回煮汁は30cc位でお湯40cc足しました。味の好みで煮汁加減してもいいかも…
このレシピの生い立ち
飽きてきて余りがちなおせちを使ってお菓子を作ろうと思い、シフォンケーキにしてみました。