和菓子★レンジで作る干支の戌
チェリーまま４９
作り方
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ぎゅうひを作ります。レンジで簡単に作れます。20ｇずつ冷凍しておくと便利！作り方は
レシピID : 4682291
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こしあんは耐熱容器に入れ、ペーパーをかぶせて６００Wのレンジで１分加熱。取り出して混ぜたら３０秒加熱し水分を飛ばします。
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粗熱が取れたら１５gずつ丸めておきます。
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白あんは耐熱容器に入れペーパーをかぶせて６００Wのレンジで２分加熱。いったん取り出して混ぜたらさらに１分加熱。
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写真の様に白い粉をふいた状態になったらＯＫ。まだなら再度レンジ過熱３０秒→混ぜるを１～３回ほど繰り返します。
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白あんの表面が白く粉を吹いた状態になったら、熱いうちに１のぎゅうひを小さくちぎって混ぜ合わせます。
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生地全体が、伸びのあるお餅状にになったら、ボールの壁面に生地を貼り付けて、冷まします。
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生地をまとめては、貼りつけて冷ますという作業を２～３回くりかえし、指でさわってもベタベタしない状態になったらＯＫ。
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白い生地を5ｇほど残して、色粉（赤、黄、青）で茶色に染めます。粗目のこしきで裏ごしして、きんとんにします。
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きんとんを6等分して、こしあんに箸などで貼り付けます。耳も作ってね！
甘納豆を半分に切って、目と鼻にします。
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残しておいた白生地で、白目をを作って（細長い三日月形）、甘納豆に貼り付けたら完成です。戌年のお正月にぜひどうぞ！
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コツ・ポイント
適当なこし器が無いときは、ザルでもオッケー。
私は粗目のきんとんを作るときは、蒸し器の仕切りを使っています（笑）。
青の色粉が無いときは、抹茶（緑）でも茶色になります。まずは、修正が効くように、半量の生地で色を試してみてね。
私は粗目のきんとんを作るときは、蒸し器の仕切りを使っています（笑）。
青の色粉が無いときは、抹茶（緑）でも茶色になります。まずは、修正が効くように、半量の生地で色を試してみてね。
このレシピの生い立ち
戌年にちなんで、犬の和菓子を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チェリーまま４９
