かつおふりかけ焼きにゅうめん
Description
無添加ふりかけを使うからおいしくてやさしい！余りがちなそうめんにオススメ。レタスの食感がアクセントに。
タナカのふりかけ
材料
（2人分）
2束
60g
1本
サラダ油
少々
揚げ油
適量
■
【A】
80g
2枚
しょうが(みじん切り)
10g
■
【B】
だし
800ml
みりん
大さじ4
薄口醤油
大さじ1.5
タナカの無添加ふりかけ(鰹)
大さじ2
作り方
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1
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タナカのふりかけ「無添加ふりかけ（鰹）」を使います。
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2
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そうめんを固めに茹で、両面を焼き、クッキングペーパーの上に広げておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、【Ａ】を炒め、更に【Ｂ】を加えて味を調える。
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4
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3に2と青ねぎを加えて、1～2分煮て、火を切った後、レタスを入れて盛り付ける。
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コツ・ポイント
レタスは食感を楽しむために火を切ってから入れてください。
このレシピの生い立ち
夏の残ったそうめんを使えるあたたかいメニューです。だしをきちんととると、無添加にこだわった一品になります。
そうめんを焼くことで、煮た後でも味がしっかり出ておいしいです。ふりかけを入れることにより、旨味をプラスします。
そうめんを焼くことで、煮た後でも味がしっかり出ておいしいです。ふりかけを入れることにより、旨味をプラスします。
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タナカのふりかけ
