鰤の照り焼き
全国味淋協会
作り方
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1
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材料を準備する。
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2
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フライパンを熱して焼きねぎを作り、一度取り出す。
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3
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同じフライパンにサラダ油を熱し、ぶりを両面こんがりと焼く。
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4
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余分な油をクッキングペーパーで拭き取る。
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5
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合わせたAを入れ、中火で約３～５分煮立たせる。
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コツ・ポイント
★付け合わせまでフライパンひとつで出来る簡単料理。
★油を除くことで、調味液が染み込みやすくなります。
★調味液は合わせておくと、味ムラが出来ません。
★油を除くことで、調味液が染み込みやすくなります。
★調味液は合わせておくと、味ムラが出来ません。
このレシピの生い立ち
本みりんを使用する代表格のメニューです。
味の染み込み、保形性、やさしい甘さ、消臭、テリツヤ、独特の旨味と本みりんの調理効果をフルに使えるメニューです。
味の染み込み、保形性、やさしい甘さ、消臭、テリツヤ、独特の旨味と本みりんの調理効果をフルに使えるメニューです。
全国味淋協会
