甘くて素朴な味★かぼちゃ煮

甘くて素朴な味★かぼちゃ煮
失敗なし!簡単でホクホクのかぼちゃ煮が作れます。

材料

かぼちゃ
500g
1カップ
砂糖
大さじ2~3
しょうゆ
大1
適宜

1

かぼちゃは3cm角に切り、面取りする。

2

鍋にかぼちゃとだし汁と調味料を入れて蓋をして火にかける。

3

煮立ったら弱火にし、ときどき鍋をゆすりながら かぼちゃがやわらかくなり 汁気がほとんどなくなるまで煮る。

4

圧力鍋を使う場合は、3の過程で圧力鍋のピンがあがったら高圧で5分火にかける。ピンが下がったら蓋をあけ汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

かぼちゃそのものの甘みもあるので、砂糖の量は少なめでもいいと思います。
煮るだけで簡単でおいしくておすすめです!
出来立てもいいけど、私はさめた方が好きです☆

このレシピの生い立ち

かぼちゃが安い時に沢山買ってしまい、数種類作ったかぼちゃ料理の一つです。
レシピID : 485991 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

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