チキンピラフ〜ローストチキンの残りで〜

チキンは骨と身にわける。骨はお水から約30分ほど煮込んでスープをつくり冷ます。身はほぐす。（前日にしておくと楽です）

米は洗ってざるに上げて30分ほどおいて水切りする。舞茸はほぐす。

鍋に材料すべて入れて、強火にかける。沸騰したら弱火で15分。火を止めて15分。
ざっくり混ぜて完成。