野菜のカレーマリネ・保育園給食
日野市立保育園給食
作り方
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1
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野菜は千切りにして熱湯でゆで、水にとって絞る
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2
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ドレッシングを合わせてさっと加熱する
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3
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野菜とドレッシングを合わせる
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コツ・ポイント
野菜は保育園はすべて加熱ですが、家庭では塩をふってしばらく置き、水気絞って使用しても良いです。ブロッコリーやカリフラワーなど、旬の野菜でもOKです。
このレシピの生い立ち
子どもたちは、苦手な野菜も大好きなカレー味でパクパク食べちゃいます。
いろいろな野菜料理を、無理なく食べさせたくてメニューに取り入れました。
いろいろな野菜料理を、無理なく食べさせたくてメニューに取り入れました。
このレシピの作者
日野市立保育園給食
