お豆のサラダ

Name: お豆のサラダ
Yield: 2～3人分
Ingredients: 数種類のお豆 各1/2ｶｯﾌﾟくらい; たまねぎ 適宜【みじん切り】; パセリ 適宜【みじん切り】; 菜種油 適宜; 酢 適宜

Description

キヨズの定番中の定番。
季節によって、気分によっていろんなお豆を組み合わせます（白花豆/大正金時豆･大豆･黒豆･青大豆など）
大きさの違ったお豆はそれぞれに栄養を補い合います

数種類のお豆

各1/2ｶｯﾌﾟくらい

適宜【みじん切り】

パセリ

適宜【みじん切り】

菜種油

適宜

酢

適宜

菜種油の代わりに亜麻仁油を使うと更に栄養価アップ。
お豆を茹でるのにはステンレス多層鍋が適している

レシピID : 4861 公開日 : 00/05/15 更新日 : 00/05/31