漢方医お勧め薬膳！銀耳黄瓜虾仁

銀耳（白きくらげ）を水につける。エビは殻をむき背ワタをとり、水できれいに洗う。

きゅうりはスライサーを使ってスライスする。

鍋に水を入れ沸騰させ銀耳（白きくらげ）をゆでて水切する。次に、生姜と料理酒を少々入れエビをさっと茹でて，冷やす。