年越しそば
Description
2017大晦日デイリー(主食)1位✨大晦日の締め括りはシンプルにきめて。鶏の出汁がきいた旨味に心がほっこり温まります❤️
材料
(4人分)
1600cc
鶏肉もも細切れ
160g
☆麺つゆ(2倍希釈用)
120cc
☆白だし
50cc
☆醤油
大2
☆塩
大1/2
適量
適量
七味
お好みで
人数分
作り方
コツ・ポイント
鶏もも肉は、ブツ切りを細かく切ってお使いください。最初から細切れにしたものがあればそちらでも。鶏肉の出汁と鰹出汁とが上手く絡み合いなめらかな美味しいお味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が必ず鶏肉を入れた出し汁で年越しそばを作ってくれていたので、懐かしくもありその美味しさが忘れられず久々鶏入り出汁にしてみました。