キャベツと豚しゃぶのミルフィーユ♪

Name: キャベツと豚しゃぶのミルフィーユ♪
Yield: ２人分
Ingredients: キャベツ ４〜５枚; しゃぶしゃぶ用豚肉 ２００g; ピクルスレリッシュ 適宜; オリーブオイル 少々; 塩 少々

Description

薄切りの豚肉とキャベツ、いうだけのとってもシンプルな一品です。アクセントと決め手になるのはピクルスレリッシュです。他の料理にも何かと便利なこの食材、この機会にどうですか？

４〜５枚

２００g

ピクルスレリッシュ

適宜

オリーブオイル

少々

塩

少々

1

鍋に湯を沸かし、キャベツを固めにゆでる。豚肉はボールでオリーブオイルと塩をよくもみ込んでおく。
2

どんぶりより少し小さいくらいの耐熱容器に、キャベツを1層しき、点々とピクルスをのせたら、豚肉を１層しく。これを繰り返し何層にもなるようにする。
3

２の容器よりひとまわり大きめの鍋やフライパンに水をはってわかす。２の容器を入れ、先の鍋やフライパンを覆うようにアルミホイルできっちり蓋をする。（やけどをしないように鍋つかみでした方がいいです）
4

２０分ほど少し蒸気が上がる程度の火加減で蒸したら出来上がり。
皿をあててひっくり返す。

ポイントはピクルスレリッシュです。あると無いとでは大違い。お好みで量を変えてください。やけどをしないように気をつけてください。

「オレンジページ」にジャンボ餃子とジャンボロールキャベツが載っていまして、このフライパン蒸しのやり方がでていました。
こうすれば簡単に蒸せるのだと思い、やってみたです♪

レシピID : 486426 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12