温まりましょ❣️白菜と鶏のあっさり煮麺
yesmama
作り方
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2018年11月8日に発売された、宝島社『クックパッドの大根・白菜レシピ』に掲載して頂きました❣️
有難うございました✨
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2020/7/13 に発売された、宝島社『クックパッドの麺レシピ』に掲載して頂きました❣️有難うございました✨
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白菜、鶏肉を食べやすい大きさに切る。白菜の白い部分は少し細めに切る。
お鍋に水を入れ、火にかける。
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煮立った③の鍋に鶏がラスープの元を入れ、鶏肉を入れ、表面の色が変わったら、白菜を加える。鶏肉、白菜に火が通るまで煮る。
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4でアクが出たら、取って下さいね。一度沸騰した後、弱めの火でコトコト煮ると、旨味もじわり出てくる。
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素麺に塩分があるので、塩は入れてません。お好みで食べる時に胡椒をふるといいですよ。
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鶏肉は骨付きのものを使用するときも。いいお出汁が出て、これも美味。
ササミ、胸肉だとよりあっさりした仕上がりです。
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写真はあっさりver.鶏胸肉☆
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初レポはRokkoさん、ささみで作って下さいました❣️熱っぽいご主人にも優しくあっさり頂きましたとのコメ✨どうぞお大事に
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フジぽんさんはぶつ切で土鍋にたっぷり作って下さいました❣️鶏だしで優しい味が凄好み〜との嬉しいコメをお寄せ下さいました✨
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なつきさんは京花麩入り、ピンクの器で春を感じるれぽをお届け下さいました❣️【シンプルな美味しさ何物にも代えがたく秀逸】
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Richland☆Yさんは、ゆすひとさんの鶏団子を入れて下さいました❣️素敵なアイデアを有難う✨
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まあまま0403さんは葱や生姜を入れ、具沢山で作って下さいました❣️【体に優し温まりました】と嬉しいコメ
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horselandさんはご高齢のお母様に鶏ミンチで作って下さいました❣️【母は完食♡美味しく出来ました♬】とコメ
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ときめきクラゲさんはごま油入りで作って下さいました❣️風味よくいいですね✨素敵アイデア有難うございます♬
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mielleさん、入力途中でご送信してしまい、コメが途中になってしまいました。和食献立の仲間に入れて下さり有難う✨
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ガメコさん、誤操作でコメなしで載せてしまいました❣️本当にごめんなさい！ご主人が作られた美味しそうなレポを有難う☆
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コツ・ポイント
うどん鉢かみそ汁椀を使うかによっても、食材の切る大きさを変えて頂ければと思います。鶏にじっくり火を通して下さいね。生姜を加えると、ぽかぽか温まりますよ。
このレシピの生い立ち
素麺をたくさん頂くのですが、夏場だけでは食べきれず、煮麺にしています。身近な白菜と鶏を組み合わせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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