お雑煮に飽きたら、同じ材料でトムヤム雑煮
Description
お雑煮に飽きたら、同じ材料で、ちょっぴり辛いトムヤム風のお雑煮です。
#prfmPOPFesRecipe
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クックまいななパパ
作り方
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1
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鍋に、サラダ油、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて、香りをたたせます。
☆焦げないように注意！
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2
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鶏肉を入れて炒めます。
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3
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水、大根、ニンジン、創味シャンタを入れて沸騰させ、煮込みます。
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4
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少し煮込んで、大根、人参が柔らかくなったら、しょう油、オイスターソース、砂糖、みりん、酒、塩、レモン汁で味付けをします。
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5
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アクを取って、なると巻、三つ葉も加えます。
火を止めて仕上げ用のレモン汁、お酢を加えます。
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6
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器に、レンチンしたお餅を入れます。
☆100均のお餅トレーで1個なら1分、2個なら2分程度
今回は、1個で作りました。
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7
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お餅の上から、スープを入れて完成です。
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8
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コツ・ポイント
※豆板醤の辛さはお好みで調整して下さい。
※最初に、油で香りを出すのがポイントです。
※お雑煮の材料にはないですが、トマトを少し入れた方が、よりトムヤムっぽくなると思います。
※最初に、油で香りを出すのがポイントです。
※お雑煮の材料にはないですが、トマトを少し入れた方が、よりトムヤムっぽくなると思います。
このレシピの生い立ち
お正月で毎日毎回同じ雑煮では、飽きてしまったので、お雑煮と同じ材料で、味付けをトムヤム風に辛くしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックまいななパパ
