簡単！詰め物なしの丸鶏のローストチキン♡
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作り方
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1
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丸鶏は流水で中まで良く洗い、内臓の取り残しや血などを綺麗に取り除き、クッキングペーパーで水気を拭いておく
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2
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大きめのジップロックに、塩こしょう、お好きなハーブ類、すりおろしにんにくを入れ混ぜ、丸鶏を胸を下にして入れる
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4
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火の通りを均一にするため焼く3時間前には冷蔵庫から出し、常温にしておき、キッチンペーパーで表面と内側の水分を良く拭き取る
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5
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手羽先を背中にまわすように折り曲げ、両足の部分はきっちりそろえてタコ糸で縛って、開かないようにする
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6
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表面にオリーブオイルを塗って、200度のオーブンで60分焼く(オーブンのによって焼き時間は異なるので調整してください)
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7
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オーブンの中を様子を見て、表面が乾いてきたら受け皿に落ちた油を塗ると綺麗に仕上がります
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8
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付け合わせは、お好きなものを途中でオーブンに入れて焼いても！昨年はこんな盛り付けにしました
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コツ・ポイント
焦げるのを防ぐために、焼き色が良い具合になったらアルミホイルを被せて上げてください！レモンを添えると美味しいです！
このレシピの生い立ち
詰め物が入ったローストチキンが苦手なので、我が家は毎年詰め物なしです。
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