おさかなのソーセージとネギの中華炒め
Description
通常、牛肉で作るメニューを魚肉ソーセージで代用。お肉が苦手な人でも食べられます！ご飯が進む一品です！
もじょもじょ
材料
（２人分）
３～５本
豆鼓醤（トウチジャン）
大さじ１～２杯
少々
醤油（下味用）
小さじ１杯程度
料理酒（下味用）
小さじ１杯程度
ひとつかみ
ウェイパー
小さじ１杯
ごま油
少々
作り方
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1
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魚肉ソーセージを、長さを三等分、さらに横断面が半円形になるようにカット。
醤油・料理酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
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2
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フライパンに多めのごま油を引き、片栗粉をまぶした魚肉ソーセージに火を通す。
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3
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水で戻しておいたキクラゲと、魚肉ソーセージと同じくらいの長さにカットしたネギをフライパンに入れる。
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4
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トウチジャン・ウェイパーを加え、短時間に一気に炒めて出来当たり。
長く炒めると、ネギやキクラゲのシャキシャキ感がなくなる。
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5
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大人が食べる場合は、トウバンジャンを少し加えると、味がしまってますますおいしい！
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コツ・ポイント
すべて手早く、チャチャッと作ってください。炒めすぎるとクターっとなります。ネギはお好みでもっとたくさん入れてもおいしいです！
面倒くさければ、ソーセージに下味をつける必要はありません。つけなくても、十分においしいです！
面倒くさければ、ソーセージに下味をつける必要はありません。つけなくても、十分においしいです！
このレシピの生い立ち
クックパッドさんの、ニッスイおさかなのソーセージのモニターに当選しました。ありがとうございました！お肉が食べられない人が、魚肉ソーセージを代用品にしているという話を聞いたことがあったので、通常、お肉で作っている料理から、今回のメニューを思いつきました。
同じメニューを、牛肉はもちろん、豚肉・鶏肉・お魚（マグロなど）でも作ることが出来ます。
同じメニューを、牛肉はもちろん、豚肉・鶏肉・お魚（マグロなど）でも作ることが出来ます。
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