ふんわり優しい!素材の旨味シンプル七草粥

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Description

お米から丁寧に炊くと、ふんわりトロ~リツヤツヤなお粥になります。1年に1度の滋味。あったか優しい味に仕上げてみませんか?

材料 (2人分)

1/2合
350cc
しゃぶしゃぶ用餅
2枚
1パック
小1

作り方

  1. 1

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    お米を研ぎ、水気を切って土鍋に入れます。
    分量の水を入れ、蓋をして中火にかけ、沸騰させます。

  2. 2

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    今回は手軽な七草のセットのパックを使いました。
    サッと茹でて細かく切り、水気を切っておきます。

  3. 3

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    沸騰したら火を弱火に弱め、蓋を開けたまま20~30分炊いていきます。
    底が焦げ付かない様に時々混ぜます。

  4. 4

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    ツヤが出てトロミが付くまで炊いたら、お餅をちぎって加えます。

  5. 5

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    続けて②の七草と塩を加え、お餅がとろけるまで2~3分なじませたら出来上がりです!

コツ・ポイント

焦げ付きやすいので弱火でじっくり炊くこと。
七草は仕上げに加えて煮すぎないことがポイントです。

お好みで、塩の代わりに鶏がらスープなどを使用しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お正月、疲れた胃を優しく癒したい!
1月7日に食べるのが一般的ですが、一足早くお餅も入れて七草がゆを炊いてみました。
レシピID : 4871333 公開日 : 18/01/05 更新日 : 18/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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中島マリオ
優しい味がお腹に優しくていいですね(*^o^*)

お腹も心もホッとしますね!嬉しいです!ありがとうございます!