こんぶのうまみたっぷり!七草粥

こんぶのうまみたっぷり!七草粥

Description

こんぶのうまみがたっぷりの七草粥です。

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗1杯(約150g)
こんぶ水
500ml
七草
適量
適量

作り方

1

写真

こんぶ水を作っておく。
レシピはレシピID : 4513880を参考にしてください。

2

七草を水で洗い、沸騰したお湯に少量の塩(分量外)を入れ、さっと茹でる。

3

冷水に取って水気を切り、食べやすい大きさに切る。

4

鍋にこんぶ水を入れて沸騰したらご飯を入れる。

5

中火で時々かき混ぜながら煮込む。

6

粥状になったら③の七草を入れて塩で味を調える。

7

ひと煮立ちさせたら出来上がり。

コツ・ポイント

こんぶ水は一晩つけておくだけで簡単に作れます。
通常の1番だしの取り方でだしをとったものでも同様に作ることが出来ます。

このレシピの生い立ち

1年の豊作や無病息災を願って食べられる七草粥をもっと美味しく作れないかと思い、考えました。
レシピID : 4872959 公開日 : 18/01/06 更新日 : 18/01/06

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