カジキのニンニクとローズマリー風味

カジキマグロは、キッチンペーパーでよく水分を取り、塩コショウする。

フライパンにオリーブオイルとニンニク、ローズマリーを入れて弱火にかける。

ニンニクとローズマリーの香りがしてくる間に、カジキマグロ両面に小麦粉を薄くまぶす。

1分くらいしたら、カジキマグロをひっくり返す。フライパン内のオリーブオイルをスプーンでカジキマグロに2〜3分かけ続ける。

カジキマグロに火が通ったら出来上がり。
お醤油をかけていただく。