八頭とえのき茸のグラタン　グランシェフ

八頭は皮を剥いて適当に切り、グランシェフで蒸しました。（茹でても）

１にスゴイダイズを入れてミキサーにかけると、きれいなクリームができます。

鍋に２とロリエ、スープを入れてて火にかけます。濃度はスープで調整します。

グラタン皿に、必要ならオイルを塗り、４を1㎝位流します。
えのき茸を食べやすく切って乗せます。

グランシェフの高温で焼きます。色づきが悪かったらグリルに変更して、チーズが溶けて、焦げ目がつくまで。10分位です。

パセリとパンを飾って完成。
好みで唐辛子ソースレシピID : 5792478をかけます。

3のポタージュにそば粉を混ぜて焼いてみたらぐちゃぐちゃで失敗でした。でも味はとても美味しいので、何か作ってみたいです。