河原のかもうりと鶏がらのみそ汁

昆布は水1ℓに漬けておく。鍋に火をつけひと口大に切った冬瓜に火を通す。

良く洗ったとりがらを加え、アクを取りながら20分ほど煮込む。

冬瓜が柔らかくなるまで火を入れる。そこへ細かく切ったモモ肉を入れる。