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日向夏の冷製パスタ

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Description

宮崎特産の日向夏を使った爽やかな味わいのパスタです☆

材料 （４人分）

パスタ（1.4ｍｍを使用）
２００ｇ
日向夏
中１個
水菜
１／２袋
大葉
１０枚
クルミ
２０ｇ
かつお節
１袋（３ｇ）
オリーブオイル
適宜
■ Ａ
日向夏の絞り汁
１個分
こぶ茶
６ｇ
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    パスタを茹でて、水気を切って冷ましておく。

  2. 2

    日向夏は外皮をむき５㎜幅の半月切り、水菜は３～４㎝、大葉は千切りにする。クルミはおおまかに砕いておく。

  3. 3

    Ａの材料を全て入れ、ソースを作る。

  4. 4

    ボウルに①のパスタと③のソース（1/3の量）をからめて皿に盛る。

  5. 5

    ②の日向夏と水菜を残りのソースにからめたものをパスタの上に盛る。

  6. 6

    ⑤に②の大葉とクルミ、かつお節を散らし、オリーブオイルをまわしかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

日向夏の爽やかな香りと瑞々しい果肉・果汁を味わえるパスタ。さっぱりといただけますよ。

このレシピの生い立ち

【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連食育講座「農の台所」
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ　加藤 さおり
レシピID : 4877807 公開日 : 18/01/09 更新日 : 18/01/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年3月26日
初れぽ
写真
カバゴン
さっぱり美味しかった♪
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( )
JA宮崎経済連
日向夏の冷製パスタ
by JA宮崎経済連