イカのフリット
harushot
作り方
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1
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下処理したヒイカの水分を、キッチンペーパーでしっかり吸い取る
※イカの下処理→レシピID4882844
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2
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ボウルに水と天ぷら粉、顆粒コンソメを入れ、よく混ぜる
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3
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鍋にサラダ油を入れ、中火で熱する
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4
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ヒイカを5個ぐらいずつ、ボウルに入れ、衣を付ける
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5
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熱くなった油に、衣をつけたヒイカを入れる
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6
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バチバチ音が静かになったら 揚げ上がり♪
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7
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キッチンペーパーにのせ、油をきる
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8
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皿に盛り付け、ガーリックパウダーを振ったら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
イカを揚げるときは、とにかく油が飛びます!!!
油はね防止網を鍋に置いて揚げると、油汚れとやけどを防ぐことができます☺️
油はね防止網を鍋に置いて揚げると、油汚れとやけどを防ぐことができます☺️
このレシピの生い立ち
スペイン料理店で食べた『イカのオリーブ油揚げ』が急に食べたくなって♪
harushot
