★とろーりミルフィーユ白菜★
みことんとん
作り方
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1
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白菜を一枚ずつにする。白菜葉の内がわを上にしてスライス豚肉を貼り付ける。その上に白菜をおき豚肉の順に重ねる。
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2
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全部重なったら直径２０ｃｍ～２２ｃｍの鍋（フライパンでもＯＫ）の深さのやや短めにカットして鍋ぶちの周りからつめてゆく。ぎゅっとつめたほうが仕上がりがきれいです。すきまにしいたけをさしこんでみました。
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3
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コンソメ、日本酒（白ワイン）塩 こしょう お湯をいれ蓋をして中火で20分。白菜によって水分が異なるので焦げ付きそうでしたらお湯を足してください。
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4
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白菜に火がはいったらナイフで放射状にカットして食卓にだす直前しょうゆと とろけるチーズをまんべんなくかけもう一度ふたをしてチーズがとろけたら出来上がりです。
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5
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おなべを土鍋にして食卓で囲んでチーズ鍋としてもいいかも。
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コツ・ポイント
白菜をぎゅうぎゅうにつめたら出来上がりもきれいだしなんと言ってもお野菜がたっぷり食べられるのがいいですよ。出来上がりのスープの味具合で塩など調整してください。チーズを振るまえに白菜をカットしておくと取り出しやすいので 必ずお願いします。
このレシピの生い立ち
お鍋をしようと白菜を買ってくるといつも半分くらいのこってしまうので胡麻和えやサラダ以外でもっとたくさん使用できるものは？と考えました。
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みことんとん
