二層のストロベリーレアチーズケーキ

二層のストロベリーレアチーズケーキ
簡単に2種類のレアチーズケーキ(*^▽^*)
上は柔らかさっぱり。下はずっしり濃厚。
別々に!一緒に!3度美味しい♪

材料 (底の取れる18cm型)

☆クリームチーズ
200g位
☆ヨーグルト(または生クリーム)
100g
☆てんさいオリゴ
60g(砂糖なら75g)
★牛乳
100ml
7.5g(1袋半)
◇苺
100g位
◇ホワイトチョコ
45g
《ボトム》
ビスケット(マリー)
80g(5袋)
無塩バター
40g
《必要なら飾り苺》
適量

1

クリームチーズは冷蔵庫から3時間位前には出し、その他の材料も始めに出しておいて室温に戻す。

2

牛乳を500w1分位レンチン←80℃位にしたいので温め過ぎ注意。
混ぜながら牛乳にゼラチンを振り入れ完全に溶かす。

3

《ボトム①》
バターを500w40秒位レンチンして溶かす。
オーブン180℃に余熱する。

4

写真

《ボトム②》
ビスケットと溶かしバターをFPで混ぜ型に敷き詰める。
オーブンで8分焼いて冷ましておく。

5

写真

洗ったFPに☆印を全部(cチーズはスプーンでいくつかに切って)入れ連続運転。運転したまま牛乳ゼラチンを入れる。

6

2/3位型に流し込む(刃が落ちないよう左人差し指で押さえながら(^^ゞ)。
残りFPにヘタを取って洗った苺を入れ混ぜる。

7

そこに、ホワイトチョコを刻んで500w30秒+混ぜて10秒レンチンして溶かしたものを、連続運転したまま入れ混ぜる。

8

写真

さきほどの型に流して固まるまで一日位冷やし完成!

9

写真

(未確認)
ボトム代わりにクッキーを敷いて、コップで作っても良いかも?その時はゼラチン5gにしてみる。

10

(未確認)
ホワイトチョコ倍量で作ってみる。

11

(未確認)
水切りヨーグルトで作ってみる。

12

(未確認)
苺のかわりに桃缶で作ってみる。

コツ・ポイント

生クリームを使い切りたいor濃厚好きな方はヨーグルトを生クリームにしても。逆にヨーグルトのみでも作れますが少し物足りないです。

味見可能(*^▽^*)♪
途中途中、砂糖の量など味みて調節してみて下さい。

このレシピの生い立ち

自分好みのレアチーズケーキを模索。
手順9以下は今後試してみようメモです(゚∀゚ゞ)
レシピID : 4881026 公開日 : 18/04/08 更新日 : 18/04/08

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