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余ったカレーでカレーコロッケ

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Description

4人家族なのに、昨日のカレーが1人分しかなーい！
でも大丈夫。カレーコロッケにしちゃいましょう

材料 （4人分）

余ったカレー
1人分くらい
じゃがいも
3個
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
油
適量
■ 付け合わせ野菜キャベツなど

作り方

  1. 1

    余ったカレーの中に、茹でたての熱々じゃがいもを投入。そのまま具も一緒にマッシャーで潰して混ぜます。下味は不要

  2. 2

    コロッケの種を冷蔵庫で冷やして粗熱を取ります

  3. 3

    形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます

  4. 4

    180度の油で揚げ、きつね色になったら出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもを潰したら粗熱をきちんと取れば揚げる時破裂しません。
パン粉にパセリまぶしてもかわいい

このレシピの生い立ち

子供たちの休み中、昨日のカレーがいつのまにか無くなって…えー！今日もカレーにしようと思ってたのに！！って時に、カレー味のコロッケにしました。
レシピID : 4882247 公開日 : 18/01/12 更新日 : 18/01/12

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余ったカレーでカレーコロッケ
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