パパの作るブロッコリーのアンチョビ炒め

ブロッコリーは多目の水に塩を入れて硬めに茹でる。パプリカは縦に６等分に切る。アンチョビはみじん切り、ベーコン、にんにくは細切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ弱火でにんにくオイルを作り一旦取り出す。

ベーコンをカリカリに炒めたらパプリカ、ブロッコリーの順に炒めアンチョビを入れ、塩コショウする。