フライドポテトのハニーマスタードディップ

今回はこちらの「醤油こうじ」を使いました。

じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き、くし切りにしてキッチンペーパーで水気を拭き取る。

フライパンに2cmくらいの高さまで油を注ぎ温め、180度になったらじゃがいもを入れて色が付くまで素揚げにする。