おでんの汁の残りde雑炊
はまにょん。
作り方
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1
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おでんの汁を鍋で温めて生姜とご飯を入れる
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2
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しばらく煮込み、汁気がすこしなくなりご飯と馴染んだら海苔を入れる
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3
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全体的にざっくり混ぜ、溶き卵を流し入れ蓋をする
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4
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好みの卵の硬さより緩めで火を止め、ざっくり混ぜる
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コツ・ポイント
卵は余熱で固まっていくので、火は結構早めに止めてok!
海苔は味付きでも青のりでもなんでも
生姜を多めに入れればさらにポカポカ！？
海苔は味付きでも青のりでもなんでも
生姜を多めに入れればさらにポカポカ！？
このレシピの生い立ち
おでんの汁が好きで、そのまま捨ててしまうのはもったいないと思って考えました。
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