イギリスの柔らかクッキー！
ottogaijin
作り方
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1
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オーブンを150度に温め、薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
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2
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液状に溶かしたバターと砂糖を混ぜる。
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3
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卵とバニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜる。
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4
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振るっておいた粉を入れ、ヘラでしっかり混ぜる。
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5
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約50gずつ手で丸め、手のひらで軽く潰す。
手にくっ付く場合は冷やすと扱いやすくなります。
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6
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クッキングシートの上に並べる。焼くと倍くらいに膨れるのでなるべく離す！
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7
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150度に予熱しておいたオーブンで15分〜17分程焼く。薄っすらと縁の色が変わるくらいがベストです。
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8
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オーブンから出した直後は本当に柔らかいので動かさない！触らない様に注意！トレーのままで少々冷ます。
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9
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粗熱が取れて、持ち上がる位まで固まったら網に移して完全に冷ます。
この少し温かいうちに食べるのもおススメです^_^
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10
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完全に冷めればタッパー等で保管ができます。
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11
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写真の様に抹茶味にする場合は加糖抹茶粉をグラニュー糖と置き換えると簡単です。私は写真の物を使いました。
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１つ50gが大き過ぎる場合は、半分の25gずつ丸め、焼き時間は10分程度で大丈夫です。
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13
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チョコチップやナッツを入れる場合は、粉を混ぜた後がおススメです。丸めた上に乗せる場合は埋める様に少し押し付けて下さい。
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コツ・ポイント
・生地は割と丸いままで焼いても溶けて上手く広がるので問題ありません。
・オーブンの中で物凄く膨れますが冷めると平になって、よく海外の人が食べてる見た目になります！
・焼きすぎると本当に硬くなります。気をつけて下さい。
・オーブンの中で物凄く膨れますが冷めると平になって、よく海外の人が食べてる見た目になります！
・焼きすぎると本当に硬くなります。気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
イギリスでは、日本でよく見るサクサクのクッキーよりchewy cookieと呼ばれる柔らかいものの方が人気なのでトライしてみました^_^
元のレシピはイギリスの計量方法で書かれていたので、全ての単位を直して和訳してみました。
元のレシピはイギリスの計量方法で書かれていたので、全ての単位を直して和訳してみました。
