Sis.Yのチョコレートパイ
Meenies
作り方
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1
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まずクッキー生地作り。
★の材料をフードプロセッサーにかけ、パイ皿の底に押しつけるようにして均等に敷き詰める。
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2
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180℃で10分焼く。
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3
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※クッキー生地は冷凍のパイシートでも代用可能。
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4
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ここからフィリング作り。
鍋に☆の材料を入れ(チョコは割って)中火でかき混ぜながらマシュマロとチョコを溶かす。
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5
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完全に冷ます。
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6
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生クリームは硬く泡立てる。(チョコレートの甘さで十分だと思えば砂糖は入れなくて◯)
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7
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泡だてた生クリームと冷ました☆を合わせて、よく混ぜこむ。
生クリームの泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
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8
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フィリングをクッキー生地に流し込み冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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9
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※生クリームを買い忘れた時に、絹ごし豆腐で代用しても美味しかったです。その後ダイエット中のご褒美レシピとして使ってます。
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10
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※日本製のマシュマロだとゼラチンが多いのかプルンプルンになって上手くいかないことがあります。
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コツ・ポイント
マシュマロはロッキーマウンテンマシュマロを使ってます。大きいのが無ければ小さいサイズで1カップ半です。
チョコレートはブラックやビターなものがおススメです。
出来上がったパイの上にナッツを飾ると雰囲気出ます。
チョコレートはブラックやビターなものがおススメです。
出来上がったパイの上にナッツを飾ると雰囲気出ます。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた母の友人から教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Meenies
