焼売DE俺の◯◯まん！（中華まんですよ）

小麦粉にベーキングパウダー、塩を加え、混ぜ合わせる。別容器に水を入れ、砂糖、イーストを加え、小麦粉のボールに加えます。

混ぜ合わせます。生地がひとつにまとまったら取り出します。湿度によって、必要な水分量は微妙に異なります。レシピの分量を基本

生地をたたんで、両手で向こう側にのばす要領で、体重をかけながらこねていきます。このとき、いろんな方向にのばしてやる

生地が乾燥しないようボールにラップをして、28℃の部屋であれば約10分間発酵させます。目安は、見た目が2倍にふくらむ！

小麦粉をまぶしつけた手の甲で発酵した生地をかるく押し、ガス抜きをしたら、ボールの底からすくうようにして生地を取り出します

切り分けた生地をひとつずつ、切り口を内側に折り込むようにして、きれいにまるめます。5、6分ベンチタイム

生地を伸ばし焼売を入れて包む！あんこを入れてあんまんにもしました！

蒸し器を使って10分以上蒸して出来上がりでーす！中華まんの下にクッキングシート使った方が取りやすいし食べやすい！