香りよし❤菊菜とエビのかきあげ

菊菜は３～４センチのざく切りに、タマネギは薄切りむきエビは塩水で洗って水を切っておく。

ボールに①を入れ、分量外の天ぷら粉大さじ２をふりかけて、ざっくり混ぜる。天ぷら粉と水をあわせておく。

小さめのスープカップなどに、１個分の菊菜・タマネギ・エビの混ざったものと、天ぷら粉のタネを入れ（大さじ１・５づつくらい）、ざっくり混ぜ、１８０度の油にスプーンで押し出すようにして入れる。バラケたらお箸で寄せるとくっつきます。