しみじみうまいしじみの味噌汁
ラピス★ミ
作り方
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1
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しじみは殻をこすり合わせ良く洗います。
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2
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さっと洗った昆布と冷凍しじみを水から入れ火にかけます。
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3
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沸騰したら味噌と酒を入れます。1、2分煮たら出来上がり。
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コツ・ポイント
しじみを水から入れることでうまみが出ます。
生のしじみより冷凍の方がうまみが多くおいしいです。
生のしじみより冷凍の方がうまみが多くおいしいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
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394万
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