彩り鯛のカルパッチョ☆

彩り鯛のカルパッチョ☆
ラディッシュを鯛と交互に重ね、彩りよく仕上げました!!

材料

鯛(お好みの魚)
1さく
ラディッシュ
1本
塩、お酢
適量
ベビーリーフ
1パック
塩、こしょう
適量
大さじ1

1

鯛を薄く切る。ラディッシュはスライスし、塩をかけてしんなりさせる。出てきた水分きり、お酢を少々入れる。

2

鯛と1.のラディッシュを交互に重ね、盛り付ける。円の真ん中にベビーリーフを高く盛る。

3

塩、こしょう、レモン汁、オリーブオイルをかけて、出来上がり☆

コツ・ポイント

ラディッシュは酢漬けにすることで、色がさらにきれい☆

このレシピの生い立ち

鯛だけでは色が寂しかったので、お家にあったラディッシュを重ねてみました☆大好きなピンク色で華やかになりました!!
レシピID : 488813 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/01/15

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