小ぶりなバンズ!

小ぶりなバンズ!
横半分にスライスしていろんなものをはさもう!

材料

250g
☆砂糖
22g
☆ドライイースト
5g
▲塩
3g
▲バター
25g
ぬるま湯
175cc

1

強力粉の半分に☆の材料を入れます
砂糖の横にドライイーストを置いてください。

もう半分には▲を入れます

2

☆のボウルのドライイーストめがけてぬるま湯をいれ混ぜていきます。

3

☆のボウルに▲を混ぜます。

粉気が無くなったら台の上に出しこねていきます。

4

表面がつるっ、プルンとした弾力になったらボウルに入れて1次発酵。2倍くらいになるまで発酵します。 私はオーブンの発酵機能、40℃でも使いますし湯気の出るくらいのお鍋の上でも発酵させちゃいます。25分から30分くらいです。

5

6分割にし、丸めなおして10分間ベンチタイム。 その間に天板にクッキングシートを敷いておきます。

6


ガスを抜き、もう一度丸めなおして天板に並べます。そして2次発酵。1次発酵と同じやり方です。

7

写真

↑しめじのパンも写ってしまいました。 m(__)m
190℃に予熱したオーブンで14分前後焼きます。(ご使用のオーブンによって若干時間が変わります。ウチのは強めです。) 出来上がり

コツ・ポイント

バターとよく混ざる様に捏ねてください。
でも、生地の乾燥にはご注意を・・・

このレシピの生い立ち

ぱみちゃんの「鱈コロ」を挟むバンズを作りたかったので・・・
レシピID : 488863 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

10/11/17

写真

焼き立て最高でした♪自家製チャーシュー挟みました。美味しかった!

fukanamari

遅くなりスミマセン。自家製チャーシュー美味しそうですね。

09/06/24

写真

お弁当に♪ダブルチーズバーガーだよ~~^^!

ぱみ

ダブチーだぁ! いつもありがとうね。いつか食べたいぞ~

08/09/04

写真

ハンバンガ~♪ふわふわやっぱり美味しいね^^*人気のバンズ!

ぱみ

またまた作ってくれてありがとう 私にも作ってもらいたいぞ!

08/06/22

写真

小さくてかわいいバンズ、気に入りました。ふわふわです♪

momoyume

遅くなりましたm(__)m。気に入っていただけて嬉しいです。

ぱみ 2008年01月18日 12:45
ラニちゃ~ん♪
今年初パン!焼いたよ~~^^*
もう1個つくれぽするね!美味しかった~~♪
GO!ラニカイ 2008年01月20日 14:34
今年の初パンの焼いてくれてありがとう。
嬉しいよ!
コロッケサンドにしなくても、そのままでも食べれちゃうよね。

そうね!ゴマ、今度私もつけてみよう!
ホントありがとうね。嬉しかったです!
ヒヤシンス 2008年01月26日 21:18
ラニカイさん^^
ぱみさんの鱈コロ、たくさん揚げたし私も可愛いバンズでサンドにしてみた~~い!って願望がムクムクと湧き上がって今日のランチに焼きました。
照玉して白ゴマとブルーポピーシードでちょっと飾ってみました。
ふんわりやわらかなバンズでとってもおいしい生地でした!見た目も可愛くて夫はなんだかやけに喜んでいましたよ^^
美味しいレシピをありがとうございました。
もちろん、あれも・・・作りましたよ~♪
GO!ラニカイ 2008年01月28日 21:03
ヒヤシンスさん、作ってくださってありがとうm(__)m
ぱみちゃんの鱈コロ挟むのにちょうどのサイズでしょ!

ポピーシードも美味しそうですね。

ダンナさまに喜んでもらっちゃって・・・うれしいデス。
小さすぎて、男性は一口だったりして^_^;

『あれ』も作ってもらって感謝です(*^_^*)
ありがとうございました!
ぱみ 2008年09月04日 14:54
ラニちゃん♪こんにちは^^!
久々に焼きました!・・・と言っても、ここ数週間で、3回め!
しかも1回は、倍量で焼いたよ♪

あのね!実は・・・以前から、お友達に頼まれてパンを焼いているのだけど、先日、‘バンズ’をお願いされたの!
それで、ラニちゃんのこのバンズを焼かせてもらったんだ♪
そしたら、すご~~く好評で、大絶賛いただきましたよ^^*

我が家用に焼いたのには、ハンバーグとかぼちゃのコロッケをサンドしたのだけど、こちらのバンズ!やっぱり、コロッケが合うね^^!
あ!もちろん!!ハンバーグにしても、最高でした♡

また注文を受けた時は、こちらのバンズを焼かせてね♪
ご馳走様でした^^!

・・・フラもお仕事も頑張ってるんだね♡
なんだかまだまだ暑いけど・・・元気に過ごしてね^^*
GO!ラニカイ 2008年09月16日 21:16
ぱみちゃん、やっと、つくれぽにお返事できました。
ゴメンね。遅くなっちゃって・・・

お友達にパン焼いてるなんてすごーい!!!

私のパンなんかでいいのかしらって不安よ!
でもぱみちゃんの腕が良いから私のレシピなんかでも美味しく作ってもらえてうれしいデスよーん。

フラは相変わらず楽しく踊ってるよ!
仕事がね・・・
なかなか大変でさぁ・・・

早く落ち着いてぱみ家に遊びに行きたいよ~