手羽元 塩レモン焼きと鳥粥

手羽元を茹でます。
野菜くずなんかを入れてよい。
およそ10分グツグツと。
茹で汁はスープになりますので、捨てないで。

茹でた手羽元は強火でフライパンて焼き目をつける。
その間に調味料を混ぜとく。

焼き目が付いたら調味液を一気に入れて絡める。

食べる前にご飯を入れて、塩胡椒。
ネギを散らす。