サヴァ缶のオイルで★激ウマ!茄子のソテー

サヴァ缶のオイルで★激ウマ!茄子のソテー
茄子がサヴァ缶(Cava?缶)のオイルを吸って、激ウマになっちゃいます!
じゅわ〜と広がる旨みで、お箸が止まりませんよ。

材料 (1人分)

茄子
2本
サヴァ缶のオイル(鯖入りでもOK)
1缶分
↓なくてもOKですが、あればぜひ!
アンチョビソース
小さじ1弱

1

茄子を8mmくらいの幅で切る。

2

フライパンでサヴァ缶のオイルを中火で熱し、フツフツしてきたら茄子を入れる。

3

両面にほんのり焼き色が付くまで焼く。
もし茄子が油が吸って足りない場合は、オリーブオイルを追加してください。

4

火が通ったら火を止めて、アンチョビソースを全体に絡めて完成です。
鯖入りの場合は、アンチョビソースは少なめで。

コツ・ポイント

隠し味のアンチョビソースで味が締まります!
ない場合は、塩やクレイジーソルトで整えてくださいね。

このレシピの生い立ち

サヴァ缶の残りオイルを活用しました。
オリーブオイルと鯖の旨みが、茄子と相性抜群です。
レシピID : 4889680 公開日 : 18/01/17 更新日 : 18/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/07/17

写真

先日れぽ感謝です♡此方のレシピ一目惚れ!田舎茄子も美味しく頂き♪

☆Rokko☆

一目惚れなんて感激*^^*美味しいとの嬉しいれぽ感謝です!!

18/07/04

First tsukurepo mark
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ままとん♪さんレシピを拝見して♬ニンニク効いてイイね〜美味3Q

まさたかまま

サヴァ缶おつまみに続きこちらも作ってくれ感謝!美味とのコメ嬉