失敗無く作る‥「黒糖生姜シロップ」
Description
身体が温まる生姜と、オリゴ糖や黒砂糖で 「黒糖生姜シロップ」を作りました。水は1滴も入らない濃厚シロップです。
材料
作り方
コツ・ポイント
オリゴ糖とガムシロップを使うと、失敗無く生姜シロップができますが、今回は黒砂糖も加えた「黒糖生姜シロップ」にしました。かなり濃厚な生姜味のシロップになるので、オリゴ糖やガムシロップの量を増やしてもOKです。
このレシピの生い立ち
生姜栽培を始めてから、冬は生姜の加工品を作っています。いつも作る生姜シロップに、今回は身体に良い黒砂糖も加えてみました。出来上がりは、生姜味の黒蜜と言ったところで、20倍くらいに薄めても生姜味を楽しめます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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