冷チャイ
*taama*
作り方
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1
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使用するスパイス。家ではカルダモン・シナモン・クローブ。たまに生姜薄切りを入れます。
みなさんはどうですか？
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2
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「ＴＨＥＩＥＲ」でこんな便利なティーマサラも見つけました。家のブレンドは象のラベルの「セイロンチャイ」フレーバーに似てるかな？
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3
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小鍋に水とスパイスをいれて火にかけしばらく煮出します。
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4
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茶葉をたっぷりﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ山盛り２杯入れてしばらく煮出します。茶葉はアッサムやウバが良いです。ダージリンやアールグレィではまずかった～！
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5
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充分濃い色になったら、冷たくしていただくので火を止めてから牛乳を入れます。
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6
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お砂糖をいれます。甘さはお好みで。冷やすから甘味は強いほうがおいしいです。
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7
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お好みでラム酒をいれると大人の味♪
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8
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氷を入れたグラスに茶濾しでこしながら注ぎます。
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9
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お手製の茶葉入れとグラスです。
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コツ・ポイント
写真のガラス器はお手製です。茶葉入れ用のボトルも作りました。
冷たいチャイなら、熱に弱いガラス器でも楽しめます。
冷たいチャイなら、熱に弱いガラス器でも楽しめます。
このレシピの生い立ち
*taama*
