白菜とイカの燻製の一品☆
kotoho
作り方
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1
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白菜は、食べやすい大きさに切る。
イカの燻製も２～３㎝に切る。
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2
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白菜を少しのお湯で蒸し煮して火を通し、軽く水分をしぼる。
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3
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茹でた白菜と、イカの燻製を混ぜ合わせて、２０分ほど置き、仕上げにお酢かレモン汁を和えて出来上がり。
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コツ・ポイント
☆切った白菜とイカの燻製、塩を一緒に一夜漬けにすれば、漬物風に。
☆塩味が足りなければ、お醤油かお塩で調節してください。
☆イカの燻製は、できれば添加物の少ないものを。
☆塩味が足りなければ、お醤油かお塩で調節してください。
☆イカの燻製は、できれば添加物の少ないものを。
このレシピの生い立ち
無添加でとっても美味しいイカの燻製が手に入り、
あまりのうま味の強さに、お料理に使えば・・・と思いつきました。
あまりのうま味の強さに、お料理に使えば・・・と思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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