白菜とイカの燻製の一品☆

白菜とイカの燻製の一品☆
うま味の強い、
イカの燻製。

お父さんのお酒の
おつまみだけじゃなく、
家族みんなが楽しめるおかずに。

とっても簡単で、とっても美味しいのです☆

白菜がなければ、キャベツやセロリでも◎

材料 (3~4人分)

白菜
大きい葉2~3枚
イカの燻製
30gほど
酢(レモン汁)
大さじ1と1/2
(塩・醤油)
お好みで

1

白菜は、食べやすい大きさに切る。
イカの燻製も2~3㎝に切る。

2

白菜を少しのお湯で蒸し煮して火を通し、軽く水分をしぼる。

3

茹でた白菜と、イカの燻製を混ぜ合わせて、20分ほど置き、仕上げにお酢かレモン汁を和えて出来上がり。

コツ・ポイント

☆切った白菜とイカの燻製、塩を一緒に一夜漬けにすれば、漬物風に。
☆塩味が足りなければ、お醤油かお塩で調節してください。
☆イカの燻製は、できれば添加物の少ないものを。

このレシピの生い立ち

無添加でとっても美味しいイカの燻製が手に入り、
あまりのうま味の強さに、お料理に使えば・・・と思いつきました。
レシピID : 489415 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

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