豚肉の紅茶煮（アップルティー）

紅茶の葉をお茶パックに入れる。ティーバックがあれば便利です。

中位の大きさの鍋に豚肉を入れ、水をかぶる位入れて火にかける。

沸騰してきたらアクを取り、紅茶のパックを入れる。
ふたをして、とろ火でコトコト２時間ほど煮る。

長ねぎを白髪ねぎにし、水に少しさらしておき、水気をキッチンタオルで拭いておく。

たっぷり白髪ねぎと一緒にポン酢にすり白ごま、わさびなど（生姜、からし等もＯＫ）お好きなもので頂いて下さい。