もやしと油揚げのすりゴマサラダ
srナースママ
作り方
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1
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タレの材料を合わせておく。もやしは茹でておく。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、油揚げをカリカリになるまで両面焼く。焼けたら、細切りにする。
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3
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大きめのボールに、もやし、油揚げ、キュウリ、塩を入れ、よく揉む。野菜がしんなりしたら、ボールを傾けて、出た水分を捨てる。
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4
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合わせておいたタレを加えて、よく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
野菜の水分は、ちゃんと抜くと水っぽくならないで、美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
職場のお昼に出た小鉢を真似してみました。
srナースママ
