やわらか胸肉の蒸し鶏
hs_co
作り方
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1
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お湯にしょうがスライス、にんにく、昆布(なければだしの素)をいれて沸騰させる。沸騰する直前で昆布は取り出す。
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2
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胸肉に塩胡椒し、その後砂糖を揉み込む。これで鶏肉が柔らかくなります。
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3
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お湯が沸いたら2の胸肉を入れる。2.3分湯でると火を止め、蓋をしそのまま30分程度放置したらやわらか蒸し鶏の完成！
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コツ・ポイント
お湯は1リットルしっかり用意してください♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの鳥屋さんにコツを教えてもらいました。
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