鶏皮ときのこ白菜ミックスのアヒージョ炒め

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れ、鶏皮を投入。強火でしばらく炒める。塩胡椒を振っておく。

鶏皮から脂分が出れば中火にして、おろしニンニクと粗挽き唐辛子を投入。しばらく置く。そして白菜きのこミックスを投入。

岩塩を少し振り、全体を良くかき混ぜる。蓋をしてしばらく置く。