ツヤツヤ、しわなし簡単黒豆
けいっこ
作り方
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1
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黒豆以外の全てを圧力鍋に入れます。
火にかけ調味料を溶かす。溶けたら火を止める。
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2
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黒豆を洗い①に入れ、蓋をして3時間くらい放置します。
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4
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できれば翌日、蓋をはずしてもう一度沸騰させてアクをとって下さい。
アクをとらなくても、十分美味しいですけど…。
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5
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保存は冷蔵庫で…。
長期間の保存の場合は時々火を入れてください。
あるいは、冷凍保存もできるそうです。
（我が家はその前になくなってしまうので冷凍したことないですが…）
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6
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2008.12.30ピックアップレシピに選ばれ2009.5.21話題入りしました♪
ありがとうございます(*^▽^*)♪
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コツ・ポイント
黒砂糖の量が少ないですが、水あめが入るので十分に甘いです。
それに水あめのお陰で、ツヤツヤです＾＾
それに水あめのお陰で、ツヤツヤです＾＾
このレシピの生い立ち
色々と試した結果、黒砂糖と水あめで簡単に黒豆が美味しく炊けるようになりました。１５分だけの加熱で、しわ無しの黒豆が炊けると友人に話すとビックリされます。
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けいっこ
