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ゴマしゃぶ使いきり！たたきごぼう

ゴマしゃぶ使いきり！たたきごぼうの画像

Description

ゴマしゃぶのタレ、使いきる前にお鍋の季節が終わってしまう...開封後は早めに使いきりたい！
余ったらコレ～！

材料 （４人分）

ゴボウ(太い方)
１/２本
ごま油
大さじ1
ゴマしゃぶのタレ
50ccくらい
お砂糖
大さじ1
お酢
20ccくらい
お醤油
小さじ半分
鷹の爪
お好みで
すりごま
お好みで

作り方

  1. 1

    めん棒等でゴボウを叩いてさき、５cmくらいに切り揃える。
    ゴボウの変色が気になる方は、ここで分量外の酢水につけます

  2. 2

    ごま油をフライパンに入れ中火熱し、お好みで輪切りの鷹の爪を入れます。

  3. 3

    1のゴボウを炒め、お酢、ごまだれ、お砂糖、お醤油を入れ５分ほど炒め水分を飛ばします

  4. 4

    お好みで仕上げにすりごまをかけて出来上がり

コツ・ポイント

叩くと味がしみやすく、ストレス発散にもなります。

このレシピの生い立ち

ごまだれを使いたかったので考えました。
レシピID : 4897079 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

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ゴマしゃぶ使いきり！たたきごぼう
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